»» قارچ گانودرما لوسیدوم
ترکیبات موجود در قارچ گانودرما
از بیست سال گذشته تحقیقات جدی روی خواص دارویی این قارچ دارویی در دنیا شروع شده است. طی این دوره بیست ساله بیش از 322 گزارش در رابطه با ترکیبات شیمیایی قارچ گانودرما لوسیدوم و گونه های مرتبط منتشر شده است.
طبع گانودرما لوسیدوم سرد و تر است . اندام بارده قارچ و اسپور گانودرما لوسیدوم حاوی حدود 422 ترکیبات فعال زیستی مختلف است. هر یک بسیار ارزشمند هستند و از خواص آن می توان به درمان سرطان معده، هپاتیت A B C، آرتروز، دردهای عصبی، بیخوابی، برونشیت، آسم، زخم معده، فشار خون، کلسترول بالا اشاره نمود.
به طور عمده این ترکیبات عبارتند از: تری ترپنها، پلیساکاریدها، نوکلئوتیدها، استرولها، استروئیدها،سوپراکسید دیسموتاز ،ژرمانیوم ارگانیگ ، پروتئینها، پپتیدها و عناصر کمیاب . در ادامه به صورت خلاصه به این ترکیبات اشاره می کنیم .
نقش هر ترکیب در بدن :
- تری ترپن ها: (Terpène) : در این قارچ حداقل 142 نوع تری ترپن گزارش شده است که یکی از مهمترین آنها انواع گنودریک اسیدها هستند . تری ترپن به بهبود عملکرد گوارشی کمک می کند . ضد آلرژی و ضد التهاب و ضد تومور است.در شکل زیر ساختمان بعضی از تری ترپنهای موجود در قارچ گانودرما آمده است .
- پلی ساکارید ها:به خوبی سطوح کلسترول نامطلوب بدن را کاهش میدهد. چربی را از بین میبرد. سیستم ایمنی را تقویت میکند و سلول های سرطانی را متوقف می کند.
- استرول ها (Sterols) : استرول گیاهی (فیتواسترول) دارای یک خاصیت اصلی بوده، به طوریکه به کاهش کلسترول کمک می کند. براساس موسسه ملی قلب، ریه و خون در ایالات متحده، اضافه کردن 2 گرم از استرول گیاهی به رژیم روزانه ممکن است باعث کاهش 5 تا 15 درصدی کلسترول شود.
- استروئیدها : در بدن دو نقش مهم بازی می‌کنند اول انابولیک دوم اندروژنیک. انابولیک اثراتی می‌باشد که باعث رشد توده عضلانی در بدن می‌شوند .
- سوپراکسید دیسموتاز : این ماده برای آنتی اکسیدان ها موثر است ضد رادیکال های آزاد و ضد پیری است و روند پیری سلول را کند و جوانسازی را تسریع می کند.
- ژرمانیوم ارگانیگ: این ماده معدنی کمیاب گردش جریان خون را بهبود میبخشد. انرژی را افزایش می دهد ، مانع خستگی می شود و سیستم ایمنی را تقویت میکند و سموم بدن را دفع میکند.
با توجه به ترکیباتی که ذکر شد این قارچ برای درمان انواع بیماری ها موثر است .نشان داده شده که پلی ساکاریدهای این قارچ علاوه بر درمان سرطان ویژگی های ضدویروسی، التهاب، دیابت، فشار خون بالا و جلوگیری از لخته شدن خون نیز دارند .
عصاره آبی گانودرما لوسیدوم توانایی بازدارندگی از رشد ویروس HIV-I و جلوگیری از فعالیت پروتئاز این ویروس را دارا است . همچنین این ترکیبات برای بیماری هایی از قبیل : آرتریت روماتوئید، آسم، آکنه، پارکینسون، بیماری های کبدی، مالتیپل اسکلروزیس یا ام اس (MS)،ایدز، پسوریازیس، تنظیم خواب، درمان سرطان و… موثر است . هم چنین سبب کاهش وزن و جلوگیری از ریزش مو و افزایش سوخت و ساز بدن می شود. گانودرما به عنوان یک گیاه آداپتوژن تعادل بدن را حفظ کرده و در عین حال اعضا و اجزای آن را تقویت می کند. تحقیقات محققین نشان داده که عصاره های مختلف جدا شده از این گیاه دارویی از رشد تومورها از طریق فعال کردن پاسخ سیستم ایمنی و تحریک تولید سیتوکین ها ، جلوگیری می کند.
اگر بخواهیم لیستی از مواردی که گانودرما در بهبود و حتی درمان آن ها موثر است ، ذکر کنیم ، این لیست شامل موارد زیر خواهد بود :
- میگرن
- ایدز
- روماتیسم و آرتروز
- عفونت ادراری
- پارکینسون
- فشار خون
- حساسیت
- نازایی
- تیروئید
- کبد چرب
- ناراحتی های کبد
- آکنه
- آسم
- نقرس
- سرطان بویژه سرطان پروستات و سینه
- تقویت دستگاه ایمنی
- استرس، اضطراب و افسردگی
- قند خون
- مالتیپل اسکلروزیس یا ام اس (MS)
نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » مصطفی مقدسی ( یادداشت ثابت - سه شنبه 98/4/19 :: ساعت 4:39 عصر )
»» قهوه گانودرما
قهوه گانودرما
همانطور که در مقالات گذشته اشاره شد ، محدودیتی از نظر شیوه مصرف گانودرما وجود نخواهد داشت اما بالاترین تاثیرگذاری زمانی خواهد بود که قارچ تحت حرارت ملایم قرار بگیرد و پوسته ی کتین آن بشکند . ( مانند دمنوش گانودرما و چای گانودرما ) در این مقاله نحوه ی تهیه قهوه گانودرما شرح داده خواهد شد .
گانودرما در سراسر دنیا در جهت درمان و یا پیشگیری استفاده می شود . از آن جهت که طعم تلخی دارد ، غالبا در ترکیب با مواد مختلف مورد استفاده قرار میگیرد تا طعمی مطلوب حاصل شود . یکی از این ترکیبات ترکیب قارچ گانودرما با قهوه است .
ترکیب این قارچ به همراه مرغوب ترین قهوه های دنیا که از کشور برزیل گرفته می شود یک نوشیدنی بسیار جذاب با خواص بی نظیر را برای ایرانیان به همراه آورده است.
- یک قاشق چای خوری از پودر قارچ گانودرما و 32 اونس ( معادل یک لیتر ) آب در یک ظرف بریزید و اجازه دهید تا بجوشد.
- دما را کم کنید تا به مدت 10 تا 20 دقیقه آرام جوشیده شود.
- به اندازه 5-10 قاشق غذاخوری دانه های قهوه را به فرنچ پرس (وسیله ای که جهت ساخت قهوه فرانسوی استفاده می شود)اضافه کنید . سپس مخلوط آب و پودر قارچ را به آن اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 4 دقیقه در مایع بماند.
- سپس مخلوط را به ظرف بازگردانید و دمای متوسطی به آن بدهید. می توانید یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل و یا برخی از کره ها و یا در بهترین حالت خامه و یا شیر بادام هم به صورت اختیاری به مخلوط اضافه کنید.
- با استفاده از یک مخلوط کن مواد را با هم مخلوط کنید؛ قهوه گانودرما آماده است.
انواع قهوه
- کافه موکا : نوع شکلاتی قهوه لاته است، که شامل اسپرسو، شیر داغ، پودر کاکائو
- کافه لاته : ترکیبی از کافه اسپرسو، فیبر، خامه
- کافه سوپریم : ترکیبی از قهوه، فیبر، جنسینگ، خامه
- هات چاکلت یا شکلات داغ : ترکیبی از کاکائوی غلیظ و قارچ گانودرما
- کافی میکس یا قهوه فوری: محصولی تهیه شده از دانه قهوه است که به می توان تنها با اضافه کردن آب جوش به پودر آماده و هم زدن خیلی زود نوشیدنی خود را آماده کنند.
مصرف قهوه برای چه کسانی مضر خواهد بود ؟
اگر هر یک از شرایط زیر را دارید بهتر است یا قید نوشیدن قهوه گانودرما را بزنید و یا این که در مصرف آن احتیاط کرده و مقدارش را کاهش دهید:
اگر استرس دارید
به طور کلی از آنجایی که کافئین قهوه علائم استرس، دلهره، تنش و اضطراب را تشدید می کند، مصرف بیش از دو فنجان آن در روز توصیه نمی شود. اگر استرسی و مضطرب هستید، باید بیشتر مراقب باشید. در ضمن اگر جزو کسانی هستید که بسیار تحت استرس قرار می‌گیرید نیز پیشنهاد می‌شود از مصرف مواد غذایی حاوی کافئین مثل قهوه اجتناب کنید چراکه می‌تواند استرس را تشدید کند و هم منجر به بروز سردرد نیز شود.
اگر کم‌خون هستید
در ضمن بد نیست بدانید کافئین، این ماده محرک، حتی می‌تواند جذب آهن دریافتی را کاهش داده و منجر به ایجاد کم‌خونی ناشی از فقر آهن نیز شود.
اگر تپش قلب دارید
همچنین کسانی که مبتلا به پرفشاری خون و تپش قلب هستند هم باید در مصرف کافئین احتیاط کنند. زیرا مصرف قهوه شرایطشان را سخت تر می کند.
در نهایت این که
قهوه به خودی خود مانند هر ترکیبی مضرات خاص خود را دارد بنابر این مصرف آن به شکل مکرر و هر روزه غالبا توصیه نمی شود .
دوم اینکه اگر قصد مصرف قهوه گانودرما را دارید پیشنهاد میشه این ترکیب رو خودتون خلق کنید چرا که با ترکیب کردن باکیفیت ترین قهوه موجود در بازار ، گانودرما و سایر ترکیبات خیالتون بابت هزینه ها و محتوای ترکیب راحت خواهد بود .
سوم اینکه قهوه های آماده موجود در بازار که حاوی گانودرما هستند ، محصولات خوبی هستند که همه ی افراد میتوانند هم برای لذت نوشیدن قهوه و هم خواص مفید و پیشگیری کننده گانودرمای موجود در آن استفاده کنند . اما اشتباهی که در حال رخ دادن هست تجویز این قهوه ها برای درمان برخی بیماری ها بر خلاف نظر شرکت وارد کننده است . این اشتباه ناخواسته ویزیتور های این شرکت ها انجام میدهند . و با این کار قارچ گانودرما یا داروی جاودانگی و اثرات مفید آن را تخریب می کنند به طوری که بعضا به گوش میرسد قهوه ی گانودرما کلاه برداری هستند .
منبع : Ganoderm.ir
نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » مصطفی مقدسی ( سه شنبه 98/4/18 :: ساعت 4:32 عصر )
»» لیست کل یادداشت های این وبلاگ
قهوه گانودرما
